椰香南瓜羹
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果断

一直很喜欢吃南瓜羹,原来做过奶油的,银耳的,这次做个椰香的,还添加了香蕉,真的非常好吃啊~除了南瓜子一岁多的儿子不能吃外,这个糊糊和香蕉他可吃了不少,因为南瓜本身有甜味,所以糖可以少放,也更有营养更健康啊!

食材
南瓜 500G
香蕉 150G
椰浆 200ml
黄油 适量
白糖 适量
椰蓉 适量
炒香南瓜子仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮去籽,上锅蒸熟;
  • 步骤 2/9
    然后用搅拌机搅成南瓜泥;
  • 步骤 3/9
    香蕉去皮切成小丁备用;
  • 步骤 4/9
    这时候热锅,放黄油煮化后下香蕉丁;
  • 步骤 5/9
    炒至香蕉丁变软变色;
  • 步骤 6/9
    然后倒入备好的南瓜泥;
  • 步骤 7/9
    加入椰浆一起煮开;
  • 步骤 8/9
    加适量的糖调一下甜度;
  • 步骤 9/9
    待糖化后撒入炒过的南瓜子和椰蓉即可!
小贴士

南瓜用搅拌机处理过口感比较细腻,比用勺子压烂的效果要好;加入香蕉可以增加口感与层次,还增加风味!

另外,选用老南瓜最好,口感和甜味都更赞些!椰浆可以根据自己喜欢的浓稠度适量添加或减少!

发布于 2018-07-03
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