南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，深受大家欢迎。做为一种小吃，各地的做法也不尽相同。还可以按个人喜好夹上内馅，比如豆沙馅等。外皮也可以裹上面包糠或则椰蓉，做好外皮酥脆，里边软糯，口感也变的丰富起来。这次我用的椰蓉，做好后会有椰蓉的特殊味。
油煎时用中火。