这是之前椰蓉南瓜饼的升级版,在原来的基础上做了两个改进,先是在馅料里加入了蔓越莓,星星点点的酸甜,非常提升口感哦,另外在表面滚上了芝麻,芝麻大家都懂得,吃起来就更香啦!
1.南瓜泥含水量不一样,所以边加边搅拌;
2.椰蓉馅加水到成团的湿度,不要太干,太干熟了之后会有点散,就不好吃了;
3.做好的饼可以水煎,即先煎至一面变硬,加淹没1/3的水,盖盖闷烧,水干后煎到表面焦脆即可。这样煎出来的饼更加喧软。