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养生南瓜蜂蜜面包
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安琪诗雁批
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食材
高筋面粉 500g（100%）
煮熟南瓜 500g（100%）
干酵母 5g（1%）
蜂蜜 10g（2%）
盐 8g(1.6%)
蛋液 适量
南瓜子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料一起搅拌
  • 步骤 2/8
    搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟
  • 步骤 3/8
    分割成300g/个
  • 步骤 4/8
    滚圆
  • 步骤 5/8
    放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
  • 步骤 6/8
    发酵好，表面刷上蛋液
  • 步骤 7/8
    撒上南瓜子
  • 步骤 8/8
    放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟
发布于 2018-08-25
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