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抹茶白巧开心果曲奇
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bachelor-m

吃腻了黑巧曲奇？那就换个口味吧～

我虽然长得丑，但是我很好吃呀！

食材
黄油 120g
低筋面粉 180g
鸡蛋 2个
细砂糖 45g
开心果 20g
蔓越莓 20g
白巧 60g
泡打粉 1tsp
抹茶粉 4tsp
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    软化黄油到一个手指轻易捅进去的程度，放入细砂糖和盐
  • 步骤 2/7
    打发至体积膨大，颜色变白
  • 步骤 3/7
    分次加入鸡蛋，分别打发一分钟
  • 步骤 4/7
    加入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    加入白巧克力、切碎的蔓越莓和开心果（开心果不要切得太碎）搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    包入保鲜膜放置冰箱冷藏至少一晚上，有耐心的可以冷藏三天，风味会大不同！
  • 步骤 7/7
    切块滚圆后再稍微压扁，放至常温（不然烤的时候摊不开），烤箱180度25分钟左右，根据自己烤箱温度调节，比较大块的可加长时间，注意看颜色状态
小贴士

因为白巧比较甜所以放的糖比较少，这样甜度刚刚好，嗜甜的可以自己调节5-10克糖哦

发布于 2018-11-12
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