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【Peaceful Cuisine】开心果冰淇淋
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若雪樱花草大

来自Peaceful Cuisine: https://www.youtube.com/watch?v=E5hRggkDjjY

方子是用的无盐烤开心果，如果是已经有盐的开心果，就不要加盐了

食材
无盐烤开心果仁 100g
豆奶或全脂椰浆 300g
椰子油 10g
枫糖 100g
盐（有盐开心果请忽略） 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开心果剥壳，此处用的是无盐烤开心果仁
  • 步骤 2/9
    开心果，豆奶，椰子油倒入搅拌机
  • 步骤 3/9
    小哥用的喜马拉雅玫瑰盐
  • 步骤 4/9
    加入到Vitamix搅打
  • 步骤 5/9
    打至这样
  • 步骤 6/9
    倒入Cuisinart冰淇淋机大约需要搅拌20分钟
  • 步骤 7/9
    装盒冷冻4小时
  • 步骤 8/9
    挖球开吃
  • 步骤 9/9
    全脂椰浆版：全部材料倒入搅拌机，由于全脂椰浆的加入可以让质地非常幼滑，不容易起冰渣，所以比较适合没有冰淇淋机的朋友。如果还怕有冰渣的话可以加2勺的朗姆酒，朗姆酒可以帮助避免起冰渣哦，大家可以试试。
发布于 2023-11-28
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