地道潮州美食--芡实椰汁汤
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消防车hard

想了好久还是让家乡这道美食与大家一起分享吧!也许你们没有新鲜芡实,那就试试干芡实吧,不过我肯定地告诉你口感有天壤之别哦!

芡实既是美食,也有健脾除湿,固肾益精的功效哦!

食材
椰子汁 适量
新鲜芡实(鸡头米) 适量
鸡蛋 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    这是我冷冻在冰箱里的新鲜芡实,上面还有霜,洗干净备用,喜欢吃的口感比较有嚼劲的可以用少许白糖搅拌均匀,冰箱冷藏(注意时间不要超过一天,因为太久了芡实会坏了的)
  • 步骤 2/2
    洗净的芡实加椰子汁和冰糖一起煮开,关小火继续煮5分钟,加少许盐,然后把蛋放下去一起煮了,蛋熟就可以了!(如果有先用白糖搅拌的就可以不加冰糖,然后要注意把握甜度哦),是不是很简单呢?
小贴士

1.关于芡实,市面上买到的跟我们家乡的这种不知道是否一样,我就买过一次不同的品种,质量也不一样,口感也差很多哦!

2.喜欢吃山药,薏米,木耳,百合,莲子,红枣,桂圆等也可以选择自己喜欢的一起煮,包容性很强!

发布于 2018-06-22
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