之前做过椰蓉味的糕点，都是手工造型做花样，这次，是朋友想要这个椰蓉味道，我琢磨总想变个花样，也正巧，去年在淘宝买的这个小模具，一直没有派上用场，今天就来试试看，没想到烤出的成品还算满意，，直接一压成就形，烤好也没变形，的确方便省事。简单的小工具，用在这款糕点上，效果还真不错的~
包油酥和包椰蓉馅，收口如图，没有多余面皮可揪出去的。表面刷猪油，酥饼的颜色不易烤深。中筋粉和低筋粉可以混合再分出油皮和油酥的分量。在整个操作过程中，都是盖上湿润的布，避免发干。还是说明一下，各品牌烤箱温度不一至，自己把握好哦。