我的妈妈怀我大概6-7个月的时候特别喜欢年糕，经常早上起来6点让我爸带她去排大队买年糕吃，一次能吃3-4个，也不带烧心的，于是生下的我也从小就也特爱吃这口，尤其是这道炒水磨年糕，配上麻麻做的腊肠，肉香混合着年糕的软糯配以芹菜的清香，炒一个菜，一个人吃，色香味俱全还营养均衡，特别省事儿，如果想在丰盛点，可以在配个汤，话不多说，开做咯！
香肠我妈妈每年冬天都会自制，肉比较厚实，肥瘦相间，所以习惯了用自家香肠炒这道菜，大家也可以用腊肉啦，广式香肠啦替代，相信也有属于你的独特风味。