鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
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inasmuch腼腆

这个网红健身减脂沙拉,我加了鹰嘴豆,饱腹感极强,这么一大碗能吃两顿好么。

食材
鸡胸肉 1块
鹰嘴豆 100克
橄榄油 适量
生菜 适量
黑椒 适量
青柠 适量
少许
藜麦 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    就这几样,鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的,泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大。
  • 步骤 2/9
    藜麦用清水浸泡一下下。
  • 步骤 3/9
    把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里,煮锅里的水要盖过,然后加点盐开火煮12-15分钟。
  • 步骤 4/9
    处理一下鸡胸肉,鸡胸肉切小块,加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味。
  • 步骤 5/9
    煮好的鹰嘴豆和藜麦,藜麦煮开花了就差不多了,关火。
  • 步骤 6/9
    腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。
  • 步骤 7/9
    平底锅里倒入少许橄榄油,稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里,翻炒2分钟至鸡肉有些微黄。
  • 步骤 8/9
    把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内,加少许水同煮1分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅前挤上青柠汁,加点盐调味。
小贴士

鹰嘴豆需要提前泡,它的口感很好,粉粉的,刚开始会有疑惑这样能好吃嘛,我说,不试试怎么知道自己会不会喜欢呢,呵呵,减脂沙拉还有肉肉,你还想怎样,哈哈哈,愉快的享(想)受(瘦)好么?

发布于 2019-02-17
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