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榛果提子燕麦饼干
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小小黄阴念

健康美味，享受美好时光~

食材
黄砂糖 50克
榛子 85克
无盐黄油（放于室温软化） 90克
鸡蛋（打散） 1个
香草精 几滴
蜂蜜 20克
低筋粉(过筛) 90克
泡打粉 2克
燕麦 135克
盐 1克
葡萄干 125克
牛奶 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    烤箱190℃预热。榛仁放在托盘上烤五分钟。
  • 步骤 2/12
    烤好后，用一块干净的茶巾揉搓榛仁，方便去皮。
  • 步骤 3/12
    将榛仁切碎，放到旁边备用。
  • 步骤 4/12
    将黄油和砂糖放入碗中，搅拌至顺滑。
  • 步骤 5/12
    加入蛋液、香草精和蜂蜜，再次搅拌至顺滑。
  • 步骤 6/12
    另取一个碗，放入过筛后的面粉、泡打粉、燕麦和盐，稍微搅拌一下。
  • 步骤 7/12
    将面粉混合物搅入黄油混合物，充分搅拌直至混合均匀。
  • 步骤 8/12
    放入切碎的榛仁和葡萄干，搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    面团如果过硬，不好搅拌，倒入一些牛奶。
  • 步骤 10/12
    将烘焙纸放到烤盘上，把面团揉成核桃大小的球，依次放到烤盘上，注意一定要留出足够的空间。
  • 步骤 11/12
    用手指把搓好的球按平。
  • 步骤 12/12
    放入烤箱烤10-15分钟，直到饼干表面金黄。
小贴士

1. 如果没有黄砂糖，用普通砂糖也是一样的。

2. 牛奶只有当面团太硬不好搅拌时才用，并不是必须的。

3. 可以吧榛子换成其他的坚果，自己喜欢就好拉~

4. 做好的饼干可以密封保存一个星期，可以周末烤好一罐，方便工作日享用~

发布于 2018-09-19
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