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老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块
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灯泡与狗
我做了原方,甜死了,所以方子稍微改动了一下!
食材
淡奶油
200克
白砂糖
100克
水饴或麦芽糖
50克
黄油
40克
盐
5克
榛子(做原味可以不放)
30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
水饴和糖放入锅中小火加热。
步骤 2/7
另起一个炉子加热淡奶油沸腾关火,倒入步骤一。
步骤 3/7
提前准备好一个放糖的容器,以及要加进去的配料,想吃原味可以不放!
步骤 4/7
然后一直熬啊熬,期间一直要搅拌哦!熬到120度左右,没有温度计就熬到如图那种比较稠的程度就差不多了。不能太稀会不凝固的哦!
步骤 5/7
粘稠之后加入黄油和榛子,以及海盐,搅拌均匀。
步骤 6/7
倒入容器,放冰箱冷藏一晚。第二天切块,就可以吃啦!
步骤 7/7
切块!
发布于 2018-12-12
评论
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