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话梅排骨
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JOE

三亚四季如夏，当地饮食非常清淡，话梅酸酸甜甜搭配三亚的气候绝了

食材
排骨 适量
话梅 适量
八角 适量
老抽 适量
生抽 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将排骨用清水多洗几遍，把血水洗掉，用纸巾吸去水分，下锅煎至两面金黄
  • 步骤 2/3
    提前20分钟把话梅泡水
  • 步骤 3/3
    热锅加入少许油，将冰糖炒化，放入排骨，上色均匀，加入话梅水，盖过排骨，大火烧开，小火炖。30分钟后加入老抽，生抽，汤汁浓稠后就可以起锅了
发布于 2019-01-22
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