易做滑滑白芸豆沙
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繁华葬悲情昆峰

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。

食材
白芸豆 600克
白糖 150克
橄榄油 20克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将白芸豆洗净,放入锅中倒入适量开水,用大火煮开,转为中火煮5分钟左右
  • 步骤 2/12
    倒入漏斗,沥干水份,再倒入温水,开始一个一个脱皮
  • 步骤 3/12
    脱皮好,放入锅中加入适量水,大约满过芸豆一公分左右水位,
  • 步骤 4/12
    用大火煮开,转小火慢熬1小时,煮熟
  • 步骤 5/12
    用目筛,过筛边筛边用勺子圧碎
  • 步骤 6/12
    回锅中,边煮边搅拌边熬
  • 步骤 7/12
    放入白糖
  • 步骤 8/12
    再搅拌均匀,
  • 步骤 9/12
    再放入橄榄油
  • 步骤 10/12
    再边搅拌边熬到浓稠
  • 步骤 11/12
    熬到浓稠,拿起来不会有掉下来,就行
  • 步骤 12/12
    看看不是很细滑,可以做各种各样甜品,裱花也行,涂抹蛋糕,做果子,也可以做馅都行,样样精通
小贴士

简单食材,可以很好用途,可以做到各种小吃

发布于 2018-11-12
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