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蜜豆饼
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柚花离海又安

家里有一大包蜜豆实在是不知道怎么消耗了 就做成了这个饼~连续吃三天了都不腻哇~

食材
面粉 50g
酵母 1g
水 25g
蜜豆 40g
油 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加酵母、温水和成光滑的面团，在温暖的地方发酵1~2个小时
  • 步骤 2/14
    发好的面团大约是以前的1~1.5倍大
  • 步骤 3/14
    里面还有很多蜂窝组织 并且闻起来有酒味
  • 步骤 4/14
    案板上撒少许面粉防粘，用手把面团按成一个长方形
  • 步骤 5/14
    均匀的撒上蜜豆
  • 步骤 6/14
    把长的一边卷起来
  • 步骤 7/14
    卷成这样，并封好口
  • 步骤 8/14
    再横着卷起来
  • 步骤 9/14
    把两头摁紧，不要散开就好
  • 步骤 10/14
    用手轻轻按压，饼不要弄得太厚，不然不好熟
  • 步骤 11/14
    锅中放油，烧热之后把饼放入
  • 步骤 12/14
    盖上盖子，小火慢慢煎，这样好熟
  • 步骤 13/14
    一面烙金黄之后翻面
  • 步骤 14/14
    继续煎另外一面，烙至金黄即可出锅
小贴士

烙饼的时间大约是5分钟，注意一定要小火，不然很可能会外面糊了 里面还不熟= =

发布于 2018-09-13
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