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麻辣凉面温泉蛋
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褂纯芈秘挛

小时候跟人打架了，踢球输了，就回家稀里呼噜的吃上一碗凉面。爽口的面条还是熟悉的味道，敲开蛋壳，将晶莹剔透、稍稍凝固的蛋清包裹着蛋液坠入顶部，金黄的蛋液温润了面条的麻辣。大口吃完，舔个嘴抬头，连世界都变得不再一样。

食物改变不了世界，

但能给你勇敢而和平的力量：）

食材
黄瓜 1/4根
胡萝卜丝 1/4根
小米椒圈 少许
香菜段 少许
花椒粉 2勺
盐 少许
蚝油 1勺
生抽 3勺
老抽 半勺
醋 4勺
白糖 1勺
姜汁 1勺
蒜末 少许
辣椒油 2勺
香油 1勺
面条 适量
牛肉辣酱 1勺
花生碎 少许
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1/4根黄瓜切丝，1/4根胡萝卜去皮切丝。
  • 步骤 2/7
    将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
  • 步骤 3/7
    蒸炉设置65度，25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。
  • 步骤 4/7
    面条沸水入锅，中小火煮2分钟。
  • 步骤 5/7
    面条捞出过冰水，装碗。
  • 步骤 6/7
    面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上适量酱汁，再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。
  • 步骤 7/7
    最后放上温泉蛋即可，麻辣凉面 X 温泉蛋完成！
发布于 2019-01-29
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