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烤箱棉花糖版牛轧糖
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参差handout

由于家里没有微波炉，所以参考了很多菜谱，做了烤箱版的牛轧糖～

食材
棉花糖 80g
黄油 28g左右
花生碎 80g
奶粉 20-30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烤箱预热到130度，上下火，为烤花生碎做准备
  • 步骤 2/8
    隔水加热黄油
  • 步骤 3/8
    烤箱上下火，将花生放烤盘烤20分钟
  • 步骤 4/8
    棉花糖加黄油，烤箱150度中下层5分钟，可以更久点，注意棉花糖不能烤焦。
  • 步骤 5/8
    搅拌软的棉花糖和黄油，搅拌均匀。自己感觉黄油与牛轧糖粘不粘牙有关，本来感觉黄油多了，但是后来吃牛轧糖一点都不粘牙，所以28g差不多了黄油。
  • 步骤 6/8
    花生碎倒入其中充分搅拌。用软的搅拌棒有点不好搅拌，用硬物搅拌更好，比如饭铲？？
  • 步骤 7/8
    放在油纸里，弄成方形状，放冰箱里冻。可以用刚才放花生的油纸，节约嘛
  • 步骤 8/8
    放冰箱冻久点好点，再切成块，倒奶粉防止牛轧糖粘在一起
发布于 2018-11-08
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