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红豆沙松糕
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繁华落尽满心凉植
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食材
糯米 60克
大米（香米） 250克
细砂糖 30克
红豆沙 200克
清水 130克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    250克香米，60克糯米，混合均匀。
  • 步骤 2/12
    放入研磨机打磨成粉
  • 步骤 3/12
    打磨好的粉过筛，混合打磨好的糖粉，
  • 步骤 4/12
    慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，根据面粉的吸水量，搅拌至玉米粒状，然后再次过筛，我搅拌好的米粉很蓬松，不需要再过筛了，所以也就省略了这一步。
  • 步骤 5/12
    准备模具，用一张餐巾纸，倒上一点油，把模具擦一下，这样脱模的时候就不会粘了，
  • 步骤 6/12
    然后用调羹舀一点米粉填入，一半的位置就可以，
  • 步骤 7/12
    然后放入红豆沙，
  • 步骤 8/12
    再铺上一层米粉，
  • 步骤 9/12
    入锅，隔水大火蒸25-30分钟
  • 步骤 10/12
    趁热享用，
  • 步骤 11/12
    我还用六寸的披萨盘做了一个，
  • 步骤 12/12
    切块，满满的红豆沙，好吃极了！
小贴士

加水的时候要注意，不能一下子倒下去，要慢慢的边加边搅拌，不一定要把所有的水都加完，如果想吃软一点的，可以适当延才蒸制时间。

发布于 2019-02-25
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