红豆沙炸糕
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糯米粉是很多甜点的材料,它做出来的甜点软软糯糯的很有嚼劲,吃在嘴里Q弹Q弹的,而且这款炸糕很容易做的,关键是材料少,随时想吃就做,方便很多啊!

食材
糯米粉 300g
红豆沙(红.白糖) 350g
酵母粉 3g
温水 适量
砂糖(面粉用) 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好糯米粉和红豆沙。
  • 步骤 2/10
    糯米粉倒入盆中加入酵母粉和砂糖搅匀。
  • 步骤 3/10
    加适量温水和成面团。
  • 步骤 4/10
    放入盆中醒发两小时左右吧。
  • 步骤 5/10
    红豆沙去适量,搓成小团。
  • 步骤 6/10
    取一小团糯米团,用手按扁,成厚点的面皮。
  • 步骤 7/10
    把豆沙馅放入面皮中间,手上可以粘点糯米粉做手粉。
  • 步骤 8/10
    慢慢的捏紧封口,然后再按扁就行了。
  • 步骤 9/10
    锅中热油,等油差不多40-50℃后加入糯米团。
  • 步骤 10/10
    炸至两面金黄就可以出锅了。
小贴士

油温不可太高,不然一下去就糊了,有温度计可以用上,没有就用手在锅上边试试,有热气就可以了。

红豆沙可以用红糖或者白糖代替,红.白糖中加入一点面粉搅匀,这样就不会太腻了,也不会像水一样流出来了。

发布于 2018-08-25
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