蔓越莓酸奶戚风
5.8万 热度 64 收藏
欧阳

原料:(17cm戚风模一个)

食材
原味酸奶 80克
低粉 少许
蛋黄 3个
50克
玉米油 40毫升
朗姆酒 1小匙
蔓越莓干 60克
蛋白 4个
白醋 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蔓越莓切小块后均匀的裹上低粉,再筛去多余的低粉
  • 步骤 2/12
    蛋黄加糖,搅匀
  • 步骤 3/12
    加入玉米油,搅匀
  • 步骤 4/12
    加入朗姆酒,搅匀
  • 步骤 5/12
    加入酸奶,搅匀
  • 步骤 6/12
    筛入低粉,拌匀,成蛋黄糊
  • 步骤 7/12
    蛋白加入几滴白醋后,分三次加入糖,打发至硬性,成蛋白糊
  • 步骤 8/12
    分次将蛋白糊加入蛋黄糊中
  • 步骤 9/12
    加入做法1的蔓越莓干,切拌均匀,成蛋糕糊
  • 步骤 10/12
    将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下
  • 步骤 11/12
    烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟
  • 步骤 12/12
    出炉后立即倒扣,彻底冷却后脱模,切块
发布于 2018-08-01
评论
相关菜谱