蔓越莓酥球
3.4万 热度 77 收藏
茂学苔
这道菜暂时还没有介绍
食材
低粉 150克
黄油 75克
蔓越莓干 40克
0.5克
白糖 30克
鸡蛋 25克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化后加入盐和白糖
  • 步骤 2/12
    低筋面粉过筛备用
  • 步骤 3/12
    黄油用电动打蛋器打发
  • 步骤 4/12
    再分次加入蛋液,这样不容易油水分离
  • 步骤 5/12
    将蛋全部加入后,搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    再倒入低筋面粉
  • 步骤 7/12
    然后翻拌
  • 步骤 8/12
    再倒入切碎的蔓越莓干
  • 步骤 9/12
    然后揉成团
  • 步骤 10/12
    用保鲜袋装好,冰箱冷藏室冷藏30分钟
  • 步骤 11/12
    再分成9克左右的小剂子
  • 步骤 12/12
    然后分别揉成圆形,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右。关火后放烤箱内至完全冷却后取出
小贴士

1、室温较低的时候,黄油不好软化。可以用微波炉转十几秒,或是电吹风吹软。

2、放冰箱冷藏后的面团会比较硬,用手多捏几次就会软了,就容易整形了。

3、因为小饼干是圆形的,内部要想烤熟,温度低些,时间长点。然后放烤箱内再用余温烤制。

发布于 2018-07-13
评论
相关菜谱