比枣糕王好吃NNNN倍的红枣蛋糕！！自家做更健康！！
如果膨发的不好或者根本没发起来的，
请注意两点：
①枣泥是否太多，太多的话会严重影响蛋糕的膨发
②蛋清是否达到硬性发泡？拌合时有没有消泡？
因为方子里加了不少枣泥，所以膨发效果肯定不如一般的蛋糕
请酌情加入泡打粉来帮助膨发。
①我犯懒来着所以没把枣去皮，如果比较讲究的话可以去皮去核之后再打成枣泥。
②方子里的量是11寸方烤盘一盘，个人感觉烤的厚一点比较好吃，而且冷却之后蛋糕会回缩，这样厚度就刚好了。