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青团 大麦若叶青汁方
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手嗡凭孛蒂

16个50克 共800克配方

红豆沙馅20克一个共320克。

参照吟儿方子 感谢

食材
糯米粉 200克
温水 100克
澄粉 60克
开水 80克
猪油 20克
糖 40克
盐 2克
豆沙 320克
大麦若叶青汁 6克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    糯米加糖 盐 加50度左右的温水用筷子搅匀 澄粉加开水 用筷子搅匀 戴手套两者揉和 加猪油揉和 蒸锅滴两滴油，抹匀，摊开入蒸锅大火20分钟至熟。青汁加10克左右的温水拌匀乘热倒入 反复揉和
  • 步骤 2/2
    分为30克一个 略搓圆 豆沙20克一个捏圆 饼皮按扁包馅 保鲜膜包好 即可
发布于 2018-12-12
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