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甜糯大黄米馅儿~面包，包子通用
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孙女神级的真汉子

香甜黏牙，话说空口吃都行啊，无敌好吃~

方子大概能包24个中等大小的包子。

食材
大黄米 700g
冰糖 小半碗
水 克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大黄米淘洗干净，放入高压锅。锅中加水，用手掌平放按住米，水量要到手指第三个关节处，差不多这时候水是刚刚没过大黄米的。
  • 步骤 2/4
    加小半碗冰糖，高压锅盖上盖子盖上盖子开火煮。上汽之后转小火，10分钟就好。图上是放凉到常温的状态，黏黏的很扎实。
  • 步骤 3/4
    把馅儿取出来放凉到室温，温乎的时候开始包包子就行了。太烫会烫死面皮，太凉不利于二次发酵。
  • 步骤 4/4
    铛铛~
发布于 2018-11-19
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