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皇后锅版香辣翅根红米线
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苍凉是你可爱多
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食材
红米线 1人份
鸡翅根 蛋清，白胡椒粉，盐腌制
土豆 一个
胡萝卜 一根
洋葱 半个
用料# 适量
生抽 一勺匙
老抽 一勺匙
白砂糖 10克
海底捞麻辣香锅底料 半包
准备工作# 适量
洋葱，土豆，胡萝卜 切成块备好
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先，3升汤锅里放水，煮开后放入红米线，红米线煮开后放入冷水碗里；
  • 步骤 2/4
    平底锅预热，放入翅根，把鸡皮的那一面朝下，小火烹饪即可出油，烹饪出一面金黄即可翻面，另一面同样呈现金黄色即可出锅；
  • 步骤 3/4
    锅里放少许橄榄油，先放入洋葱，翻炒出香味，依次放入胡萝卜和土豆翻炒一下，（老抽和生抽倒一些在碗里搅拌均匀加一些糖）倒入提前拌好的汤汁，再加入海底捞的麻辣香锅底料半包加入一些水，开始熬煮，等待蔬菜七分熟时再加入一些水，放入提前煎好的翅根，大火收汁，关火。在锅中闷五分钟即可出锅。
  • 步骤 4/4
    准备一个大碗，放入提前冷却好的红米线，然后把蔬菜翅根放入眼里搅拌均匀，即刻享用
发布于 2018-06-20
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