鲜甜红米糕 11个月+
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如焚goodness

今天这道米糕,我不但用了富含DHA的三文鱼,还特地搭配了碱性的山药,能更好的促进DHA的吸收。再加入富含各种微量元素的红米,让小小的一块米糕营养变得更加全面。山药和鸡蛋通过辅食机搅打之后,非常的蓬松,就像软绵的蛋糕一样,入口即化,有助于宝宝消化和吸收。

食材
瓠瓜 10g
三文鱼 10g
铁棍山药 70g
熟红米饭 10g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材:瓠瓜10克,三文鱼10克,铁棍山药70克,熟红米饭10克,鸡蛋一个(约55克)
  • 步骤 2/15
    起锅烧水,水开后,倒入瓠瓜,焯水2分钟。
  • 步骤 3/15
    焯水后,瓠瓜去瓤。»瓠瓜瓤有很多白色小籽,宝宝不易消化,给宝宝吃的话建议去掉。
  • 步骤 4/15
    瓠瓜切细丝。»为了方便宝宝消化和吸收,妈妈们尽量切细一些哦。
  • 步骤 5/15
    三文鱼切小块,倒入冷水锅中,放入姜片,煮至熟透。»放入姜片可以去腥哦~
  • 步骤 6/15
    将三文鱼剁碎、铁棍山药切小段。»妈妈们处理铁棍山药的时候记得带上手套防止手痒哦。
  • 步骤 7/15
    将铁棍山药倒入辅食机,再磕入一个鸡蛋,搅打至膨松。
  • 步骤 8/15
    山药蛋糊中依次倒入熟红米、瓠瓜丝、三文鱼碎。
  • 步骤 9/15
    翻拌至均匀,非常蓬松哦。
  • 步骤 10/15
    模具底部垫一张硅油纸,倒入山药糊并抹平表面。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
  • 步骤 11/15
    水开后放入蒸锅。
  • 步骤 12/15
    大火蒸20分钟。
  • 步骤 13/15
    蒸好后,倒扣冷却。
  • 步骤 14/15
    撕去硅油纸,切成方便宝宝抓取的大小就可以啦!
  • 步骤 15/15
    哇哦~~鲜甜爽口的红米糕就完成啦!不仅外观好看,而且吃起来更美味哦~而且营养均衡,给宝宝当主食或者加餐都是不错的选择哦,宝宝一定会吃得停不下来哒~
小贴士

添加要领:

●鸡蛋和山药搭配可以做出蓬松的口感,所以不能替换,而里面的鱼和瓠瓜可以随意替换。

●红米属于粗粮,为了让宝宝更易咀嚼,妈妈们煮之前可适当延长浸泡的时间。

黄妈说:

宝宝在婴幼儿时期,身高和体重,是一生中发育最快的阶段,这些我们都看得见。然而,我们看不见的大脑发育,也在这一时期高速进行着。

妈妈们在给宝宝添加补脑食物时,一定要搭配一些碱性食材,比如山药、芋头、芹菜等,有助于提高宝宝对DHA、EPA等营养元素的利用率哦!

满足宝宝的营养需求,加上科学地引导,宝宝的智力发育一定能更上一个台阶。

发布于 2018-11-04
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