前几天看美食大三通，詹姆士和乔乔在云南品尝到了这道小吃，它的品相惊艳了我这个只知道过桥米线的外地人，决心复制，没想到一次成功！
1.米糕可以全是粳米粉，这样口感更蓬松！另外，米糕里面可以加入红糖，就是先浅浅舀一勺米粉放入模具中，洒入一层红糖，再舀一勺米粉覆盖就可以了！
2.米粉千万不能压实，一定要松散！
3.蜜豆是自己做的，简单的说就是红豆洗净后用较多的水浸泡4个小时以上，放入砂锅大火烧开，把水倒掉，徐徐加入比红豆略多的温水（加凉水可能使砂锅炸裂），文火烧开并至水干（注意不要烧糊了！），关火后不要开盖，自然放凉后根据口味拌入蜂蜜。这样蜂蜜就不会因加热而破坏营养成份啦！
4.藕粉最好选纯的无其他添加的，这样和其他料配在一起更好吃！