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抹茶奶蜜小馒头
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dazzle激动

最爱那一抹淡淡的清香

食材
面粉 150g~200g
酸奶 30g
蜂蜜 20g
酵母 3g
盐 2.5g
牛奶 75g
抹茶粉 适量
小麦胚芽 适量（可选）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备原料
  • 步骤 2/15
    所有材料混合
  • 步骤 3/15
    搅拌成团
  • 步骤 4/15
    转移到面板上开揉
  • 步骤 5/15
    揉的过程中会变湿粘，不断地撒面粉继续揉
  • 步骤 6/15
    揉成光滑有弹性面团
  • 步骤 7/15
    温暖湿润的地方发酵到2倍大
  • 步骤 8/15
    拿出排气，然后盖上保鲜膜发15分钟
  • 步骤 9/15
    可以在旁边放两杯热水升温
  • 步骤 10/15
    拿出来再次排气
  • 步骤 11/15
    分割成6小块
  • 步骤 12/15
    烤箱里最后发酵40分钟左右
  • 步骤 13/15
    烤箱预热180度，然后烤到微微上色就可以了，约13-15分钟
  • 步骤 14/15
    如果不趁热吃的话，晾凉常温保存就可以了
  • 步骤 15/15
    吃之前烤箱再烤一下恢复外脆里嫩~一咬有种黏合的感觉~^_^
发布于 2018-12-28
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