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无糖无油小麦胚芽面包
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太上老君interior

借助面包机简单快捷又健康。

食材
面包粉 250g
小麦胚芽 50g
水 210g
酵母 4g
盐 2g
果仁碎（葡萄干、红枣、核桃) 90g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    全部材料除果干之外走一个面包机揉面程序
  • 步骤 2/5
    加入果干走一个发酵程序（美的面包机自动发酵程序：先揉30分钟已出手套膜，再发酵一小时）
  • 步骤 3/5
    发酵完毕后走几分钟和面程序排气后取出整形
  • 步骤 4/5
    冬天烤箱180度预热几分钟后关火放入盛有热水的容器和整形后的面团二发。
  • 步骤 5/5
    二发结束开始烘焙。整形无能第一盘圆面包中烤箱190度30分钟，略过焦。第二盘法棍形迷你烤箱170度20分钟正好。
小贴士

按照某方子第一次做面包成功，上传作品时发现方子怎么也找不到了，无耐留方自用。材料做了6个圆面包加2条法棍，外脆内软，出炉被家人瓜分好几个大赞好吃。

发布于 2018-07-24
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