北方面食家,七彩营养蔬菜面
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老顽童immigrate

作为一名北方面食爱好者,从小就看妈妈做面条,童年就学会了如何制作手工面,健康营养,又很方便,随时拿来就可以煮一碗清香诱人的热汤面。时隔多年,我还是喜欢自己做的手工面,健康营养,秒杀市场上的面条。于是,我就自己把工具准备好,新鲜蔬菜面马上出炉啦,又可以品尝到童年的味道啦。

食材
面粉 两份500克
菠菜汁 170毫升
胡萝卜汁 170毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    第一步,菠菜300克,胡萝卜,一根,分别用榨汁机榨成浆,切记需要加入30毫升水才能做成功哦。
  • 步骤 2/5
    第二步,把蔬菜汁分别倒入面粉,搅拌均匀,用手搓面,把面搓成絮状,等面粉完全成絮,没有干粉,就可以了。低温放置30分钟醒面。
  • 步骤 3/5
    第三步,压面片,把醒好的面放入面条机,开始用最厚的面滚去压,比较容易成型,等面压成完整面片,在逐步减小间距,压成自己想要的厚度。
  • 步骤 4/5
    第四步,压面条,放入压面刀,根据需要调整面条厚度,和面条宽度。完成此步,就可以成型了。
  • 步骤 5/5
    第五步,刚做好湿面条,口感最好,纯天然,又软糯顺滑,营养丰富,大人,小孩,都很适宜吃哦。装入塑料袋,撒上面粉,放冰箱,可储存一周。如果想做挂面晾干,密封可以存放2个月。
发布于 2018-08-27
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