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小麦胚芽贝果
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西柚和柑橘

小麦胚芽 很营养

食材
高筋粉 300克
水 175克
盐 6克
糖 8克
酵母 3克
黄油 5克
胚芽 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    后油法 将面团揉至扩展，加入胚芽揉匀。分割成6份，滚圆松弛15分钟
  • 步骤 2/4
    搓成长条，一端压扁包入另一端，整成圆圈形状，温暖处发酵30-40分钟。看到面团涨大
  • 步骤 3/4
    1000克水加50克糖，煮开。贝果正反两面各烫30秒
  • 步骤 4/4
    烤箱提前预热200度 中层 20分钟左右
发布于 2018-07-31
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