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传统油条-油条虾
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爆炸醋坛子

津味儿十足

之前从没听说还有这么一道菜

朋友带去海鲜馆子才吃到这么美味的食物

无奈这道菜不便宜、还很远

所以自己研制

成功的模仿

真的超级好吃

食材
油条 两根
虾仁 30个左右
盐 适量
生姜粉 适量
白胡椒粉 适量
蛋清 一个
水淀粉 适量偏干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    剥虾仁、挑虾线、剁碎
  • 步骤 2/6
    加入盐、白胡椒粉、生姜粉按一个方向搅匀，再加入蛋清和水淀粉继续按一个方向搅匀、一直搅到有韧劲
  • 步骤 3/6
    把油条切成小段、不要太长、不容易熟、用筷子把中间掏空
  • 步骤 4/6
    家里有裱花袋是最好的、没有的话可以用塑料袋剪一个口往油条的中心灌虾泥
  • 步骤 5/6
    半成品如图
  • 步骤 6/6
    锅里放油烧热、小火下油条、炸至金黄色捞出、最后开大火复炸至枣红色即可、用吸油纸吸油装盘、可以放一些椒盐沾食
发布于 2018-10-25
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