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黄豆芽肉末炒粉条
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翟晨四驹伤

到朋友家做客，她妈妈做的，超好吃。

食材
黄豆芽 300克左右
干红薯粉 100克
肉末 50克
糖 适量
盐 适量
生抽 一小勺
老抽 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干红薯粉用温水泡发，要看上去没有白色的硬芯。
  • 步骤 2/4
    黄豆芽摘去根部后洗尽，出一下水，祛除豆腥味。
  • 步骤 3/4
    热锅冷油，下小葱爆香后下肉末煸炒至变色，然后下黄豆芽翻炒。
  • 步骤 4/4
    放糖、生抽调味后，下泡发好的红薯粉，翻炒至粉条呈透明色后下老抽和盐调味，放少量水后加盖煮一下，出锅。
小贴士

喜欢辣的还可加老干妈等，盐量减少就可。

发布于 2018-10-13
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