长沙人的早餐，一般会选择吃米粉，长沙米粉的做法不复杂，但一碗热腾腾的肉丝米粉，加上美味可口的酸菜榨菜，足以让人幸福。
米粉喜欢吃软一点的可以煮久一点，但是一般一到两分钟就可以捞出来了。
其实放点湖南剁辣椒，味道会更加棒。