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全麦白芝麻吐司
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赵劳资有保险i

近来一直做，特别喜欢这款吐司面包 ，记录一下省得忘记。香喷喷哒 软绵绵地

食材
高筋面粉 300克
全麦粉 130克
老面 200克
牛奶 205克
鸡蛋 一个
黄油 40克
糖 50克
酵母 6克
盐 5克
白芝麻 35克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    除了黄油 白芝麻以外 其他的材料放面包机揉15分钟左右 再放黄油揉出膜 。
  • 步骤 2/5
    现在天气热发酵大概30分钟左右就可以，发酵后放白芝麻揉3-5分钟左右就可以了。
  • 步骤 3/5
    拿出来分6个面团 一个大概170左右 ，分好的面团松弛15分钟左右，再揉好放吐司模具 。
  • 步骤 4/5
    大概发酵30-40分钟左右 看状态 发到模具9分满就可以了。
  • 步骤 5/5
    烤箱预热一下，180度烤40分钟就可以了。
小贴士

老面：200克面粉，200克水，2克酵母，2克糖，用筷子????搅拌均匀 没有干面粉 。放外面发酵20分钟左右再放冰箱冷藏发酵一个晚上。我是多下来老面做馒头  刚刚好用完。这个量做450克吐司模具两个

发布于 2019-02-10
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