姥姥捧来炒好的花生:“来,乖,一人给几个香香嘴儿。”欢乐带着香气在屋内蔓延。
现在还能这样吃花生吗,怕是念旧的人会常食之。上学、工作、上网、应酬,太多的事儿,没火炉可以围坐
了,也没时间这样悠闲的剥着花生壳,去咀嚼品味着满口生香的花生米儿。闲暇里会在暖气旁边喝喝咖啡上上
网,吃炒花生不太应景儿,品着花生米做的花生酥倒是很趁景的,同样会香香嘴儿的。
①冬天黄油不好打发,可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。
②拌面里要用叠压的方式拌面,不可以打圏搅拌,以免面粉生筋,烤制的成品发硬口感差。
③因为面团在烤制过程中会膨大,所以摆入烤盘时距离不要太近。