糯米小圆子
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污秽

我家三口人全是糯米控,家中糯米制品不断。这个糯米小圆子是常备的品种之一。

包汤圆儿时多和一些面出来,随手就搓些小圆子,一次吃不了就放冰箱冷冻,随吃随煮,非常方便。

冬日煮酒酿小圆子或桂花赤豆圆子汤;夏日里做什锦水果圆子羹都十分便捷。

食材
水磨糯米粉 适量
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    取适量糯米粉放入盆中,徐徐加入温开水,边加入边用筷子搅拌,然后和成软硬适中的糯米面团。把面团包上保鲜膜静止一会儿。
  • 步骤 2/2
    把揉透静置好的面团,先搓成长条再揪成一个个小剂子,最后把小剂子放在手掌中两只手对搓成小圆球即可。
小贴士

建议水磨糯米粉用三象牌的,口感更好。

发布于 2018-08-30
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