薄饼脆皮火腿pizza
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维运蹲街守护

之前就很爱吃披萨,一直做的八寸圆饼厚底的,前几天浏览国外的美食

博客,看到了薄底的,很想试一试,面饼的配料没有变,只是把之前的

配料可以做一个底,现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以,很简单,

烤出来很脆很香,哎呀,披萨就是个一学就会的东西,周末啦,大家快

来试一试。

用量是两个饼的量哦。

食材
芝士碎 适量
橄榄油 10g
温水 90g
酵母 2.5g
2.5g
5g
火腿片 适量
青椒片 适量
玉米粒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    高低筋面粉过晒后放入钢盆。
  • 步骤 2/10
    先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。
  • 步骤 3/10
    加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。
  • 步骤 4/10
    将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。
  • 步骤 5/10
    趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。
  • 步骤 6/10
    控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。
  • 步骤 7/10
    在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
  • 步骤 8/10
    底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。 我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。
  • 步骤 10/10
    祝大家好胃口喔
小贴士

三尼小贴士:

1)这个面团的配料是可以做两个面饼的,大家如果只打算做一个,配料减半就可以啦。

2)青椒是王道,加了味道就会很香。

3)我的烤制时间算比较长,一般都是15分钟,看个人口味调控时间了。

发布于 2018-07-13
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