自制大米米线
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迪掩露酚途

因为最近免疫力低,宝宝小麦过敏了,所以研究了很久用大米做米糕和米线,中午成功了!开心!

食材
大米 240g
藕粉 72g
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    大米,我用的东北大米,泡好,泡到一捏就碎就行。用料理机打碎,水放少一些,感觉干干的打不动,就添一点水,能发动就行。打好后加入藕粉,可以是淀粉,土豆的玉米的都行,只是我还没试过呢,搅拌均匀后放入裱花袋,开水后挤进去,水要一直滚,裱花袋离水面远米线就会变细,,宝宝吃的话多煮一会儿就会软,或者熟了后泡在热水里一会儿也会软些。淀粉会让米线变硬,所以加多少,要酌情处理。
  • 步骤 2/2
    加入藕粉后的干稀程度
发布于 2018-11-19
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