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闻着臭吃着香的蒸臭豆腐
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臭豆腐是一种很销魂的食物，闻着臭到熏脑，吃着却异常香。无论炸，蒸，炒，煮，都各有滋味。而且，不臭不好吃哟。

食材
臭豆腐 8小块
单山蘸水 两勺
蒜末 一瓣or 两瓣
猪油 少许
芝麻 少许
菜油 一勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    臭豆腐在碗里单层放好
  • 步骤 2/5
    均匀撒上盐和单山蘸水（我懒得配料，可以用辣椒面，花椒面混合替代）然后码放第二层
  • 步骤 3/5
    淋上猪油，上锅蒸半小时以上到熟透，熟透的臭豆腐里面都是稀稀的要化掉一般，口感不要太好哦。
  • 步骤 4/5
    出锅后铺上一层蒜末和芝麻，再撒一层单山蘸水也可以，因为下面我们要把油烧到冒烟后浇上去，蒜香马上就出来了。
  • 步骤 5/5
    好了，我先去吃吧。对于少许这个词我也是醉了，通常我把均匀薄薄一层撒到表面都称为少许，自己看着办吧，但凡有下厨经验的应该都不会有太大问题。不过料足东西应该好吃，但是盐除外啊。
发布于 2018-11-18
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