香煎臭豆腐
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金酒柠

臭豆腐,突然想起这道菜,立马去菜市场买回来了,闻起来臭臭的,吃起来外焦里嫩,香香的,辣辣的。浓浓的汤汁蘸着吃,棒棒的!

食材
臭豆腐 适量
生姜,大蒜,小米椒 适量
白芝麻,香菜,香葱,麻油 适量
老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精,糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把臭豆腐切成三角小块,切花刀。生姜大蒜切沫,小米椒切成小段。
  • 步骤 2/4
    锅中倒油,均匀撒盐,防止粘锅,调小火,把臭豆腐放进锅里把两边煎至金黄。
  • 步骤 3/4
    把切好的生姜大蒜小米椒放进锅里煸香,放少许醋,糖,生抽体鲜,老抽上色,拌匀。
  • 步骤 4/4
    乘盘,放葱,香菜,均匀撒上白芝麻,再淋少许麻油增香。
发布于 2018-11-01
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