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香煎臭豆腐
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金酒柠

臭豆腐，突然想起这道菜，立马去菜市场买回来了，闻起来臭臭的，吃起来外焦里嫩，香香的，辣辣的。浓浓的汤汁蘸着吃，棒棒的！

食材
臭豆腐 适量
生姜，大蒜，小米椒 适量
白芝麻，香菜，香葱，麻油 适量
老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把臭豆腐切成三角小块，切花刀。生姜大蒜切沫，小米椒切成小段。
  • 步骤 2/4
    锅中倒油，均匀撒盐，防止粘锅，调小火，把臭豆腐放进锅里把两边煎至金黄。
  • 步骤 3/4
    把切好的生姜大蒜小米椒放进锅里煸香，放少许醋，糖，生抽体鲜，老抽上色，拌匀。
  • 步骤 4/4
    乘盘，放葱，香菜，均匀撒上白芝麻，再淋少许麻油增香。
发布于 2018-11-01
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