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油煎臭豆腐
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思元

油煎臭豆腐

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
油 适量
臭豆腐 适量
辣椒油 适量
香菜 适量
孜然 适量
剁辣椒 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    原料图。
  • 步骤 3/12
    取一小块臭豆腐和汤汁。
  • 步骤 4/12
    将豆腐碾碎，加入适量的冷开水化匀。
  • 步骤 5/12
    豆腐切四方块。
  • 步骤 6/12
    将豆腐浸入臭豆腐液中。
  • 步骤 7/12
    将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌匀。
  • 步骤 8/12
    香菜切碎。
  • 步骤 9/12
    取煎锅倒入适量食用油烧热。
  • 步骤 10/12
    放入腌制好的豆腐块入锅煎制。
  • 步骤 11/12
    煎到两面金黄，关火。
  • 步骤 12/12
    装盘蘸料食用。
小贴士

1。视自家口味，在臭豆腐液中添加调料，我最后加入了五香粉。

2.可以油炸，本着节省用油的原则，我采用了油煎。

3.注意臭豆腐的用量，图片里的量有些高了，可以采取用半块的量腌制。

发布于 2019-10-23
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