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香汁臭豆腐
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innumerable愉快

这盘加工后的臭豆腐，外面金黄灿烂，臭味减少了，多了几丝香辣的味道，咬上一口，软糯细腻，满满都是知足。

食材
臭豆腐 2块
豆腐 1块
白酒 适量
小米椒 适量
蒜末 适量
蚝油 适量
麻椒 适量
辣椒面 适量
鸡汁 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备一块豆腐，把它切成小块。
  • 步骤 2/5
    碗里放臭豆腐2块，压碎，加入白酒1勺，凉白开适量，把切好的豆腐放进去，覆上保鲜膜腌制24小时后捞出沥干。
  • 步骤 3/5
    锅中放入油适量，把沥干的豆腐放进去，炸至两面金黄后捞出备用。
  • 步骤 4/5
    换个锅热油，加入小米椒、蒜末适量，倒入蚝油5克，麻椒适量，搅拌几下，再加入辣椒面适量，倒入鸡汁1碗，煮开后浇在豆腐上，再根据自己的口味加点葱花香菜就可以啦。
  • 步骤 5/5
    成品展示
发布于 2019-02-10
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