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荠菜冻豆腐笋汤
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前方blind

荠菜和笋都是春季时鲜菜，买几个香菇，把冰箱里事先就冻好的老豆腐拿出来，加点木耳，也是简单新鲜的好滋味，谁说素汤不好喝？

食材
荠菜 一小把
冻豆腐 一小块
笋 一个
鲜香菇 4朵
木耳 几朵
葱 一小根
鲍鱼汁 2汤勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冻的老豆腐化开，用冷水会很快，我冻得时候就切成小块了
  • 步骤 2/9
    事先剥好的笋切片后开水里煮一下，放冷水里浸凉待用
  • 步骤 3/9
    香菇和荠菜洗干净也分别在开水里烫一下捞出
  • 步骤 4/9
    按照需求改刀，我都是切的丝，荠菜挤干水分后切了几刀就可以了。
  • 步骤 5/9
    热锅里放少许油，加葱丝和鲍鱼汁稍微爆一下锅后添水。
  • 步骤 6/9
    冻豆腐挤干水分和木耳丝一起下锅烧开。
  • 步骤 7/9
    然后下香菇丝和笋丝，烧开后，改小火煨一会入味。
  • 步骤 8/9
    最后放荠菜，加适量盐出锅。
  • 步骤 9/9
    好吃的荠菜冻豆腐笋汤可以开吃了，中间烧菜的图光线比较暗，见谅！
发布于 2018-10-31
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