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砂锅白菜冻豆腐
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月光族
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食材
排骨 两根
白菜 小半棵
冻豆腐 适量
中粗粉丝 一小把
葱段 适量
姜片 适量
料酒 两茶勺
白胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净，斩段，凉水中加姜片、料酒将排骨飞水，过清；冻豆腐化冻切块，白菜切粗丝，粉丝冲洗干净
  • 步骤 2/4
    汤锅中加足水，放入排骨，大火烧开，打净浮末
  • 步骤 3/4
    加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时
  • 步骤 4/4
    砂锅洗净，冻豆腐铺底，上面放上白菜丝，再上面放上粉丝，将煲好的排骨汤（或鸡汤）倒入，放葱段、姜块大火烧开，小火煮15—20分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅（喜欢的可加点麻油）
发布于 2019-02-17
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