砂锅白菜冻豆腐
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月光族
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食材
排骨 两根
白菜 小半棵
冻豆腐 适量
中粗粉丝 一小把
葱段 适量
姜片 适量
料酒 两茶勺
白胡椒粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净,斩段,凉水中加姜片、料酒将排骨飞水,过清;冻豆腐化冻切块,白菜切粗丝,粉丝冲洗干净
  • 步骤 2/4
    汤锅中加足水,放入排骨,大火烧开,打净浮末
  • 步骤 3/4
    加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时
  • 步骤 4/4
    砂锅洗净,冻豆腐铺底,上面放上白菜丝,再上面放上粉丝,将煲好的排骨汤(或鸡汤)倒入,放葱段、姜块大火烧开,小火煮15—20分钟,加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅(喜欢的可加点麻油)
发布于 2019-02-17
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