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步骤 1/3
1.南瓜去籽去皮蒸熟，不过我切不动，是蒸熟以后处理的。2.用勺子捣碎成泥，或者用搅拌机捣碎。两者各有优势，直接勺子捣碎，到时候面粉不用加很多，但是容易捣碎不完整。机器捣碎容易完整，但是需要加水或者牛奶液体进去，这样的话需要很多面粉和成面团。3.加面粉和南瓜糊和团，并不需要到光滑的程度，手上沾了干面粉不会粘的程度就可以啦。别问我加多少面粉，看南瓜的情况，慢慢加进去。顺着一个方向搅拌和
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步骤 2/3
4.再制作馅，奶黄。我用了三个鸡蛋，喜欢奶味重点可以多点奶粉，放入代糖，一点点点面粉，用电动打蛋器混起来，很稀的糊状。不确定甜度的话稍微用舌头试试。不用很甜，毕竟用做健康的糕点。纯手动也可以，很累咯～还容易结块5.热锅，放了点黄油化开，橄榄油什么的也可以。再倒入馅糊糊，小火，是小火。慢慢翻炒，成坨坨，像莲蓉糕一样那样的状态。
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步骤 3/3
6.然后用南瓜面团，分成小团团，压扁成饼，最好是边缘薄中间厚，放一坨奶黄馅进去，包起来。怕粘住就在操作台上撒干面粉，有芝麻就在表面来点芝麻7.我用烤箱烤的，刷油放进去后，180°20分钟，完美出炉。爸爸妈妈一致好评好吃！