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南瓜奶黄包
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纹澜构诙沿

金澄澄的南瓜奶黄包，好看又好吃！值得一试啊！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜发酵面团 400g
奶黄馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好南瓜发酵面团；
  • 步骤 2/9
    将面团排气，分成等小份；
  • 步骤 3/9
    再将每小份擀成长片，在一片上放上奶黄馅；
  • 步骤 4/9
    另一片将奶黄覆盖；
  • 步骤 5/9
    然后用刮板在面片上切上三刀；
  • 步骤 6/9
    或只切上一刀；
  • 步骤 7/9
    双手各执两端，扭成花形，收口向下；
  • 步骤 8/9
    放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概60分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
  • 步骤 9/9
    冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士

在面片上切的时候，注意不要将两端都切断！

发布于 2019-09-20
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