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柠檬酸奶油蛋糕
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荀伊人淡雅泪

酸甜清爽，制作简易。使得它成为下午茶或者餐后甜点的绝好角色。

食材
酸奶油 125g
柠檬屑 20g
柠檬汁 30ml
普通面粉 250g
黄油 125g
鸡蛋 3枚
泡打粉 10g
盐 5g
白砂糖 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化至室温，加入白砂糖打发至creamy乳霜状。
  • 步骤 2/9
    逐个加入鸡蛋，搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    面粉中加入泡打粉，盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    将面粉糊拌入黄油糊中，不要用力搅拌，避免面粉生筋。再加入酸奶油拌匀。
  • 步骤 5/9
    1只大号柠檬擦屑，再挤入柠檬汁。
  • 步骤 6/9
    用刮刀拌匀。预热烤箱160度。
  • 步骤 7/9
    160度烤箱烤55-60分钟。烤好后可将柠檬屑，柠檬汁和糖霜调和均匀，抹在烤好的蛋糕上，利用烤箱里的余热，使它成为透明的脆皮。
  • 步骤 8/9
    根据喜好可洒上糖霜食用。
  • 步骤 9/9
    轻松而讨巧，甜而不腻。
小贴士

所有的食材新加入时都要慢慢搅拌，直至完全均匀后再加入下一种。

发布于 2018-08-02
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