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白色城堡（白巧克力蛋糕）
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障裂贪绽唾

仿佛白色城堡般的迷你蛋糕

食材
低筋面粉 100g
黄油 85g
细砂糖 70g
鸡蛋 2个（50-60g/每个）
糖粉 少许（装饰用）
白巧克力 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白色城堡
  • 步骤 2/7
    1.将鸡蛋、白砂糖放入容器，搅拌至产生大泡沫，用电动打蛋器高速搅打6-7分钟，直至产生细密的泡沫，轻轻摇晃蛋液，产生的纹路维持10秒不消失即可。
  • 步骤 3/7
    2.往打好的蛋液内加入筛后的所有面粉，翻拌均匀成面糊，其中取出两大勺面糊，放入事先融化的黄油中，搅拌均匀成黄油糊，再将黄油糊全部倒入面糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    3.把白巧克力切碎粒加入面糊中，用刮刀搅拌均匀，搅拌好的面糊倒入裱花袋。
  • 步骤 5/7
    4.在模具内涂上一层黄油，将面糊挤入模具，放入预热170度的烤箱中烘烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕，抽出不沾上面糊就是烤好了。
  • 步骤 6/7
    5.取出模具倒扣在烤架上，冷却至室温，轻轻抖动模具脱模。
  • 步骤 7/7
    6.表面撒上糖粉装饰，就可以享用啦！
发布于 2018-07-21
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