炎炎夏日,我要喝冻奶茶!!
加上搅拌就四步,超简单!!
1.因为有冰块,所以水不要太多,茶相对要浓浓浓,这样冰块融化,奶茶才不会显得淡。
2.越南滴漏咖啡也是这样的原理,加了炼乳,其他的奶啊糖啊的,都不用再加了,且味道也很浓郁。
3.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。